Зонтичные

Зонтичные (Umbelliferae, или Apiaceae) — это крупное семейство двудольных цветковых растений, включающее более 3000 видов. Они могут быть как многолетними, так и однолетними травами, листья которых обычно раздвоенные или сложные. Цветки зонтичных располагаются на верхушке стебля или в пазухах листьев и объединены в соцветия-зонты, откуда происходит название семейства.

Зонтичные растения имеют большое значение для человека: они используются в качестве пряностей, овощей, лекарственных растений, а также в косметической и парфюмерной промышленности. Некоторые из них известны своим ядовитым действием, например, белая и черная пастушья сумка.

Среди представителей семейства Зонтичных можно выделить такие известные растения, как морковь, петрушка, укроп, фенхель, кориандр, ангелика, шалфей и др.