Главная / Травы / Шашлык из меч-рыбы в домашних условиях

Шашлык из меч-рыбы в домашних условиях

Для при­готов­ле­ния шаш­лы­ка идеально подходят куски меч-рыбы, а бла­года­ря шам­пу­рам из ве­точек лав­ра и роз­ма­рина мя­со про­питы­ва­ет­ся вос­хи­титель­ны­ми аро­мата­ми.

Шашлык из меч-рыбы

  • 3 кус­ка меч-ры­бы (все­го ок. 600 г), на­резать кус­ка­ми по 3 см
  • 2 ст. л. ли­мон­но­го со­ка
  • 1 ст. л. мел­ко на­резан­ной све­жей ду­шицы
  • 2 лав­ро­вых лис­та (же­латель­но све­жих), пор­вать
  • 1 зуб­чик чес­но­ка
  • 2 ст. л. олив­ко­вого мас­ла
  • 4 ве­точ­ки све­жего роз­ма­рина
  • 4 боль­шие ве­точ­ки све­жего лав­ра
  • 4 боль­шие ле­пеш­ки
  • 100 г мел­ко­го шпи­ната
  • 2 ма­лень­ких по­мидо­ра, раз­ре­зать по­полам и на­резать тон­ки­ми лом­ти­ками
  • 1 ма­лень­кий огу­рец, на­резать тон­ки­ми ко­сыми лом­ти­ками
  • 4 ст. л. бак­ла­жан­но­го со­уса (ба­ба га­нуш)
  1. Для шам­пу­ров обор­ви­те листья, кро­ме вер­хних, с ве­точек роз­ма­рина и лав­ра.
  2. По­ложи­те ры­бу в боль­шую мис­ку с ли­мон­ным со­ком, ду­шицей, ку­соч­ка­ми лав­ро­вого лис­та, чес­но­ком и мас­лом. Ма­ринуй­те 30 ми­нут.
  3. Наг­рей­те ре­шет­ку бар­бе­кю до сред­ней тем­пе­рату­ры. На­нижи­те кус­ки ры­бы на шам­пу­ры.
  4. Жарь­те шаш­лык по 2 ми­нуты с обе­их сто­рон или до нуж­ной го­тов­ности.
  5. По­ложи­те ле­пеш­ки на ра­бочую по­вер­хность или раз­де­лоч­ную дос­ку. Вы­ложи­те свер­ху шпи­нат, по­мидо­ры, огу­рец и шаш­лы­ки. Сни­мите ры­бу с шам­пу­ров. Свер­ни­те тор­тильи, раз­режь­те по­перек. По­дай­те от­дель­но бак­ла­жан­ный со­ус.

Вы­ход: 4 пор­ции.

Под­го­тов­ка: 10 ми­нут плюс 30 ми­нут для ма­рино­вания.

При­готов­ле­ние: 4 ми­нуты.

Кебаб из меч-рыбы
Кебаб из меч-рыбы

Попробуйте другие варианты

Что­бы за­вер­нуть шаш­лы­ки, ис­поль­зуй­те лю­бой вид гиб­ко­го плос­ко­го хле­ба. Это мо­жет быть ла­ваш или фо­кач­ча. В ка­чес­тве аль­тер­на­тивы над­режь­те ма­лень­кую пи­ту и на­пол­ни­те «кар­ма­ны» ры­бой и са­латом.

Читайте также:
Растение Очанка: фото, виды, лечебные свойства и противопоказания
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector