Главная / Статьи по категории: Зонтичные

Статьи по категории: Зонтичные

Фенхель: фото, виды, полезные свойства и противопоказания

Фен­хель обык­но­вен­ный (Foeniculum vulgare) — дву­лет­нее или мно­голет­нее рас­те­ние вы­сотой до 1,8 м с иду­щими из ос­но­вания од­ним или нес­коль­ки­ми пря­мыми стеб­ля­ми, пок­ры­тыми тон­ко-рас­се­чен­ны­ми аро­мат­ны­ми листь­ями. Соб­ранные в зон­ти­ки кро­шеч­ные жел­тые цвет­ки, как и мел­кие ду­шис­тые се­мена, ис­поль­зу­ют­ся в ка­чес­тве прип­ра­вы. Од­ни раз­но­вид­ности фен­хе­ля ис­поль­зу­ют­ся в ка­чес­тве сим­па­тич­ных де­кора­тив­ных рас­те­ний, дру­гие — …

Подробнее »

Укроп: фото, виды, польза и вред для здоровья человека

В Сред­ние ве­ка в Ев­ро­пе ук­роп счи­тал­ся не толь­ко пря­ным, но и де­кора­тив­ным рас­те­ни­ем. Счи­талось, что его аро­мат про­яс­ня­ет ра­зум, из­бавля­ет от ико­ты, по­мога­ет при бес­со­нице и нес­ва­рении. Об­ла­да­ющий лег­ким вку­сом тми­на ук­роп ши­роко ис­поль­зу­ет­ся в ин­дий­ской кух­не как прип­ра­ва, а в а­юр­ве­де — как це­леб­ная тра­ва. Дру­гие наз­ва­ния: Ук­роп …

Подробнее »

Растение Сельдерей: фото, виды, выращивание, посадка и уход в открытом грунте

Се­лери­ак — это се­лек­ци­он­ная фор­ма сель­де­рея па­хуче­го с очень круп­ным глав­ным кор­нем, вы­ращи­ва­емым в ка­чес­тве кор­непло­да. Счис­тив но­жом жес­ткую гру­бую ко­журу, его мож­но есть сы­рым, ва­рить, до­бав­лять в су­пы и пе­ченые блю­да. Ха­рак­терный вкус и за­пах име­ют и по­лые стеб­ли сель­де­рея; из них лег­ко на­резать аро­мат­ные со­ломин­ки, ко­торые при­дадут не­пов­то­римый …

Подробнее »

Петрушка: фото, виды, кулинария, польза и вред для здоровья

Пет­рушка — дву­лет­нее рас­те­ние, об­ра­зу­ющее в пер­вый год жиз­ни ро­зет­ку листь­ев и тол­стый длин­ный ко­рень. Зац­ве­та­ет она на вто­рой год, ког­да лис­тва на­чина­ет нем­но­го гор­чить. Пет­рушка ши­роко ис­поль­зу­ет­ся в ку­лина­рии, тра­воле­чении и кос­ме­тичес­кой прак­ти­ке, а так­же яв­ля­ет­ся кра­силь­ным рас­те­ни­ем. В Древ­ней Гре­ции вен­ка­ми из зе­лени пет­рушки увен­чи­вали ге­ро­ев. Ро­дина пет­рушки …

Подробнее »

Миррис душистая: фото, виды, полезные свойства и применение

Единс­твен­ный пред­ста­витель ро­да Мир­рис, этот хо­лодос­той­кий мно­голет­ник про­из­раста­ет в прох­ладных гор­ных об­ластях Юж­ной Ев­ро­пы. Его ду­шис­тые па­порот­ни­ковид­ные листья об­ла­да­ют слад­ким вку­сом; бе­лые цвет­ки соб­ра­ны в плос­кие зон­ти­ки на кон­цах пря­мых стеб­лей вы­сотой до 1,8 м. Реб­ристые се­мена (пло­ды) пах­нут ани­сом, а по вку­су на­поми­на­ют оре­хи. Листья и нез­ре­лые зе­леные пло­ды …

Подробнее »

Любисток: фото, виды, полезные свойства и противопоказания

Лю­бис­ток об­ла­да­ет вку­сом и за­пахом сель­де­рея, но вы­ращи­вать его го­раз­до про­ще. В ста­рину из лю­бис­то­ка по­луча­ли раз­но­об­разные при­ворот­ные зелья, се­год­ня его ис­поль­зу­ют в ос­новном в ку­лина­рии и тра­воле­чении. Дру­гие наз­ва­ния:  Раз­мно­жение По­севом се­мян (они сох­ра­ня­ют всхо­жесть три го­да) или ве­сен­ним де­лени­ем кус­тов. На раз­ви­тии рас­те­ния бла­гот­ворно ска­зыва­ет­ся щед­рое сдаб­ри­вание поч­вы …

Подробнее »

Купырь: фото, виды, кулинария, полезные свойства и противопоказания

О ку­пыре бу­тене­лис­тном (Anthriscus cerefolium) — од­но­лет­нем рас­те­нии с силь­но рас­се­чен­ной лис­твой и круп­ны­ми зон­ти­ками кро­шеч­ных бе­лых цвет­ков, из ко­торых к осе­ни об­ра­зу­ют­ся мел­кие чер­ные се­мена, — с пох­ва­лой от­зы­вал­ся са­мый взыс­ка­тель­ный древ­не­рим­ский гур­ман и чре­во­угод­ник Апи­ций. Ис­поль­зу­емая еще со вре­мен древ­не­го Ри­ма, эта за­меча­тель­ная ку­линар­ная тра­ва об­ла­да­ет прив­ку­сом эс­тра­гона и пет­рушки …

Подробнее »

Кориандр: фото, кулинария, полезные свойства и противопоказания

Ко­ри­андр по­сев­ной (Coriandrum sativum) — быс­тро­рас­ту­щий, по­хожий на пет­рушку од­но­лет­ник вы­сотой 70-80 см с силь­но рас­се­чен­ны­ми ажур­ны­ми листь­ями и зон­ти­ками мел­ких бе­лых цвет­ков. Ко­ри­ан­дра­ми иног­да на­зыва­ют и два пря­ных рас­те­ния из тро­пичес­ких стран, не име­ющих к ко­ри­ан­дру по­сев­но­му ни­како­го от­но­шения. Ко­ри­андр вь­ет­нам­ский, или рау-рам, — это пер­си­кария ду­шис­тая (Persicaria odorata) из Юго-Вос-точ­ной Азии, а …

Подробнее »

Дудник: фото, виды, выращивание из семян, траволечение

Дуд­ник ле­карс­твен­ный ис­поль­зу­ет­ся как в ме­дици­не, так и в ку­лина­рии. Ла­тин­ское ро­довое наз­ва­ние рас­те­ния про­ис­хо­дит от сло­ва «ан­гел»: по пре­данию, о це­леб­ных свой­ствах дуд­ни­ка од­но­му мо­наху по­ведал ар­хангел Ра­фа­ил. Дру­гие наз­вания: За­готов­ка и хра­нение Листья и стеб­ли со­бира­ют на вто­рой год. Кор­ни вы­капы­ва­ют в кон­це вто­рого го­да вы­ращи­вания, за­тем про­мыва­ют …

Подробнее »

Растение Готу кола: фото, виды, выращивание, посадка и уход

По не­кото­рым дан­ным, ле­ген­дарный про­фес­сор Ли Чун Юнь по­чил в воз­расте 256 лет и пе­режил 24 же­ны толь­ко по­тому, что ре­гуляр­но пил чай из го­ту ко­лы. Не­даром в Ки­тае это рас­те­ние на­зыва­ют тра­вой дол­го­летия. Ши­роко ис­поль­зу­ет­ся оно и в ин­дий­ской а­юр­ве­дичес­кой ме­дици­не. Дру­гие наз­ва­ния: Рас­по­ложе­ние Го­ту ко­ла от­лично ужи­ва­ет­ся в …

Подробнее »
Adblock
detector