Главная / Статьи по категории: Кулинария (страница 11)

Статьи по категории: Кулинария

Десерты в домашних условиях с базиликом, мятой и дыней

Из мо­роже­ного с тра­вами по­луча­ет­ся за­меча­тель­ный ос­ве­жа­ющий де­серт. Бе­лую мус­катную ды­ню мож­но за­менить ман­го или смесью ма­лины и зем­ля­ники. В сред­ней кас­трю­ле со­еди­ните во­ду и са­хар, раз­ме­шай­те, что­бы са­хар пол­ностью рас­тво­рил­ся. До­веди­те до ки­пения и убавь­те огонь. Го­товь­те при сла­бом ки­пении еще 5 ми­нут. Сни­мите с пли­ты и дай­те ос­тыть. …

Подробнее »

Кулинария в домашних условиях: лосось с кориандром в фольге

При­готов­ле­ние ло­сося, ры­бы с изыс­канным вку­сом, в алю­мини­евой фоль­ге или пер­га­мен­тной бу­маге — иде­аль­ный спо­соб сох­ра­нить ее вкус и пи­татель­ную цен­ность. Наг­рей­те ду­хов­ку до 180°С. Раз­мести­те 4 кус­ка алю­мини­евой фоль­ги раз­ме­ром 30 х 30 см на ра­бочем сто­ле. Раз­ло­жите на каж­дом кус­ке фоль­ги оди­нако­вое ко­личес­тво шпи­ната. По­ложи­те в се­реди­ну каж­до­го …

Подробнее »

Кулинария в домашних условиях: жаркое по-тайски

Жаркое по-тайски готовится из пас­ты, которая при­да­ет жар­ко­му, при­готов­ленно­му с не­боль­шим ко­личес­твом мас­ла при пос­то­ян­ном по­меши­вании, фрук­то­вый кис­ло-слад­кий вкус. За­сыпь­те лап­шу в жа­роп­рочную мис­ку сред­них раз­ме­ров и за­лей­те ки­пят­ком. Дай­те пос­то­ять 10-15 ми­нут или по­ка лап­ша не ста­нет мяг­кой, слей­те во­ду. Ра­зог­рей­те ара­хисо­вое мас­ло в вок-ско-во­роде или боль­шой обыч­ной ско­воро­де. …

Подробнее »

Шашлык из меч-рыбы в домашних условиях

Для при­готов­ле­ния шаш­лы­ка идеально подходят куски меч-рыбы, а бла­года­ря шам­пу­рам из ве­точек лав­ра и роз­ма­рина мя­со про­питы­ва­ет­ся вос­хи­титель­ны­ми аро­мата­ми. Для шам­пу­ров обор­ви­те листья, кро­ме вер­хних, с ве­точек роз­ма­рина и лав­ра. По­ложи­те ры­бу в боль­шую мис­ку с ли­мон­ным со­ком, ду­шицей, ку­соч­ка­ми лав­ро­вого лис­та, чес­но­ком и мас­лом. Ма­ринуй­те 30 ми­нут. Наг­рей­те ре­шет­ку …

Подробнее »

Курица с эстрагоном в домашних условиях

Курица с эстрагоном — это вариант фран­цуз­ско­го блюда, в котором тра­дици­он­но ис­поль­зу­ют це­лую тушку, закладывая сливочное масло с эстрагоном под ее кожу. Рас­то­пите сли­воч­ное и олив­ко­вое мас­ло в боль­шой ско­воро­де на сред­нем ог­не. По­ложи­те груд­ки, об­жа­ривай­те, вре­мя от вре­мени пе­рево­рачи­вая, по­ка они не под­ру­мянят­ся и не про­жарят­ся до пол­ной го­тов­ности. …

Подробнее »

Курица по-мексикански с зеленым рисом

При приготовление курицы учитывайте, что зе­леный рис осо­бен­но вку­сен с пти­цей или мя­сом, жа­рен­ным на ре­шет­ке или шам­пу­рах. Гар­нир из лом­ти­ков аво­кадо удач­но от­те­ня­ет яр­ко вы­ражен­ный гру­бова­тый вкус блю­да. Зеленый рис С по­мощью ку­хон­но­го ком­бай­на или руч­но­го блен­де­ра сме­шай­те чес­нок, ду­шицу, ко­рицу, чи­ли, кмин тми­новый, ко­ри­андр, ду­шис­тый пе­рец и ви­но. …

Подробнее »

Пряная пицца с курицей

Пицца с курицей одно из самых популярных блюд, которое можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Ли­мон­но-им­бирный вкус и аро­мат све­жего ко­ри­ан­дра прек­расно со­чета­ют­ся с пря­ной пас­той тан­ду­ри. В ка­чес­тве аль­тер­на­тивы мож­но ис­поль­зо­вать све­жую ду­шицу. Сме­шай­те дрож­жи и са­хар с 2 ст. л. теп­лой во­ды. До­бавь­те ос­таль­ную во­ду, дай­те …

Подробнее »

Ягненок в домашних условиях с кускусом по-арабски

Ягненок с кускусом по-арабки — отличная идея для сервировки стола. Рас-эль-ха­нут — смесь спе­ций, ши­роко ис­поль­зу­емая в араб­ской и се­веро­аф­ри­кан­ской кух­не. Вклю­ча­ет им­бирь, анис, ко­рицу, гвоз­ди­ку, чер­ный пе­рец, ла­ван­ду, ро­зу, мус­катный орех и дру­гие пря­нос­ти. Об­жарь­те мин­даль­ные хлопья на су­хой ско­воро­де на сред­нем ог­не, по­меши­вая, до зо­лотис­то­го цве­та. Пе­рело­жите в …

Подробнее »

Баранина в домашних условиях с травами и чесноком

Ба­рани­на луч­ше все­го со­чета­ет­ся с тра­вами, при­да­ющи­ми мя­су пи­кан­тность, как, нап­ри­мер, это трио. Поп­ро­буй­те ис­поль­зо­вать так­же ду­шицу, тимь­ян и мя­ту или ко­ри­андр. Прип­ра­ва из трав и чес­но­ка В сред­ней мис­ке сме­шай­те тра­вы, чес­нок, соль и пе­рец. Влей­те мас­ло и тща­тель­но пе­реме­шай­те. Ос­трым но­жом сде­лай­те нес­коль­ко над­ре­зов дли­ной 5 мм по …

Подробнее »

Кулинария в домашних условиях: приправы и маринады

Прип­ра­вы и ма­рина­ды обо­гаща­ют вкус и аро­мат блюд из мя­са, ку­рицы, ры­бы и ово­щей, осо­бен­но в про­цес­се жа­рения на ре­шет­ке или в ду­хов­ке. Кре­оль­ская прип­ра­ва Пес­ти­ком рас­толки­те в ступ­ке все ин­гре­ди­ен­ты, что­бы они пе­реме­шались в ви­де мел­ко­го по­рош­ка. Хра­ните в воз­ду­хонеп­ро­ница­емом кон­тей­не­ре в хо­лодиль­ни­ке до 1 ме­сяца. Ямай­ская ос­трая прип­ра­ва …

Подробнее »
Adblock detector